Ако сте любители на ефективното готвене и искате да се справите с големи партиди храна, може би трябва да помислите за чайник с пара. Това тежко оборудване използва пара за загряване на храна и други продукти. Магията се случва в обвивката, обграждаща купата на чайника, където се впръсква пара. След това тази пара се кондензира, като отделя топлина за съдържанието вътре. Благодарение на налягането в чайника температурите могат да се движат между нежно кипене и енергично кипене, което гарантира, че той отговаря на нуждите ви за готвене.
Защо да изберете парен чайник?
Парните чайници имат редица предимства пред обикновените тенджери:
- Ефективно готвене: Приспособете своя парен чайник към нуждите на кухнята си и дори автоматизирайте част от процеса. Това намалява усилията и времето, необходими за готвене.
- Последователно разпределение на топлината: Предотвратете неприятните следи от изгаряне или прегорели парчета. Топлината на чайника се разпространява равномерно от всички страни.
- Спестяване на енергия: За разлика от котлоните, чайниците на пара са по-екологични.
Какво можете да готвите с чайник за пара?
Любопитно ли ви е какво точно можете да приготвите в чайника за пара? Този инструмент работи подобно на наклонен тиган или тенджера за задушаване, като използва непряко нагряване с пара, което загрява съда добре, но не овъглява конкретно място. Независимо дали варите супи, приготвяте сосове или разтопявате шоколад, това е все едно да разполагате със специална тенджера за бульони на стероиди. Можете също така да автоматизирате решенията за потенциала на нагряване, като отчитате налягането на парата - наистина удобна функция!
И така, включва ли се в списъка ви за пазаруване чайник с пара? Нека разгледаме наличните модели и да намерим този, който ще пасне идеално на вашата конфигурация.
Размер на партидата
Индустриалните парни котли са направени така, че да отговарят на различни нужди, като предлагат капацитет от скромните 5 галона до огромните 150 галона. Преценете колко често ще ви се налага да готвите големи партиди и техните размери, за да изберете идеалния котел за вашите кулинарни дейности. Ако готвите рядко, създаването на по-малки партиди може да ви подхожда повече. По-малкият котел може да помогне за намаляване на разходите, без да се прави компромис с качеството, докато рядко използваният голям котел може просто да стои там, да заема място и да разхищава ресурси.
Яке
Плащът е от решаващо значение в чайника за пара - това е съдът, който капсулира парата под налягане. Стандартните котли обикновено са с две трети обвивка, но съществуват и варианти с пълна обвивка, покриваща целия котел. За по-лесно дозиране много модели са снабдени с чучур. При по-големи инсталации основният чучур на чайника с пълна обвивка позволява бързо и ефективно източване.
Електричество срещу газ
Решението между електрически и газови чайници зависи от конфигурацията на кухнята. По-големите кухни често предпочитат стационарните газови чайници, докато електрическите са по-компактни и преносими, идеални за разнообразни нужди.
Стационарен или наклонен
Малките чайници, проектирани с чучури, често са накланящи се модели, които могат да поемат ограничено количество течност. По-големите чайници с чучур в основата са непрактични за накланяне. От решаващо значение е всичко, което готвите, да може да се изважда лесно. Например, гъстите яхнии могат да запушат долния чучур - нещо, което трябва да имате предвид, когато избирате чайника си.
Обикновено се намират в промишлени кухни, но парните котли са полезни и за по-малки предприятия. Те могат да приготвят супи, яхнии, яйца, кафе и редица други ястия и напитки в големи количества.
