ソースを瓶詰めするのがお好きですか？もしそうなら、そのコツをお教えしましょう！
有名な香ばしいBBQソースや激辛ソースをキッチン中にこぼすのにうんざりしていませんか？ご心配なく。このガイドブックでは、自家製のおいしさを瓶詰めする際の細かな手順をご紹介します。
ソース瓶詰め
まずは、大切なソースを作りましょう。それができたら、あとは以下の簡単な手順でソースを安全に保存してください：
清潔なボトル
すべてのものを清潔に保つことが、せっかくの料理を台無しにする厄介な微生物から身を守る最大の防御策だ。まず、瓶やビンをよく洗い、よくすすいでから、煮沸消毒する。
ボトルの充填
煮沸消毒した漏斗を使って、ソースを慎重にボトルに注ぐ。上部に約1.5インチの空間を空ける。気泡が入らないように注意する。
ゆるめの蓋で茹でる
ボトルを満たし、こぼれたものを掃除した後：
- キャップをかぶせ、浅い鍋に瓶を並べ、瓶の4分の3ほどを水が覆うようにする。
- お湯を20分ほど沸騰させる。
- 茹で上がったら、契約成立だ。
キャップをしっかり閉めて冷やす
ソースのボトルをきちんと密閉するには、鍋つかみか耐熱手袋でキャップを固定し、少なくとも1日は冷やしておく。密閉度の高いボトルは、キャップの中央が引き込まれている。しっかり密閉されていれば、キャップは動かないはずだ。
ラベル ソースボトル
ボトルにラベルを貼り、ソースの名前とボトリングした日付を記入しましょう。適切に密封されたソースは、1年間しっかりと保存することができ、心配する必要はありません。
ソースボトルの密封を自動化する企業とは？
企業がソース包装機に投資することで、製品規格が向上し、効率が上がり、人為的なミスも減る。ソース製造のハイテクの世界を覗いてみよう！
ボトル洗浄機
清潔であることは非常に重要であり、洗浄機はここで重要な役割を果たす。ボトルには汚れが付着していたり、バクテリアが繁殖していたりする可能性がある。ジェット水流や送風機、バキュームなどを使い、素早く洗浄する。
ソース充填機
ソース充填機は迅速かつ正確で、毎回適量のソースを充填します。アルミ、ブリキ、プラスチック、ガラス、パウチまで、毎分最大30個の容器に簡単に充填できます。超精密充填のために6つの容積ノズルを備えたモデルもあります。
ソースシール機
シーリングマシンは気密性の高いシールを作り、製品を新鮮で漏れのない状態に保ちます。どんなサイズや形状の容器にもしっかりと蓋を押し付け、コンベヤーで運び出す準備をします。素早く、手間がかからず、効率的な作業が好評です。
キャッピングマシン
キャッピングマシンは、蓋をぴったりと密着させ、中の鮮度を密封します。ネジ、スナップ、ラグなど、どんなものにも対応します。このタイトな密閉は、汚染物質やこぼれからも商品を守り、企業に安心感を与えます。
ソースラベリングマシン
ラベリングマシンは、ソースボトルに重要な情報を正確に貼り付けます。ラベルはしっかりと貼られ、センサーが毎回正しい位置に貼られることを保証します。マーケティング、プロモーション、製品情報のすべてが、ひとつの効率的なプロセスにまとめられています。
コーディングマシン
コーディングマシンは、インクジェット、熱転写、レーザーのいずれであっても、バーコード、バッチ番号、賞味期限などの重要な情報を印刷します。この機械は、整理整頓を最大化し、ソース瓶の一流の品質と安全性を保証します。
ソース包装ライン
この全自動パッケージング・ラインは、洗浄、充填、シール、ラベリングといったすべての機械をシームレスに統合し、ソース製造を一変させます。品質を高め、人件費を削減し、今日の市場で競争力を維持するために、多くの企業が採用しているソリューションです。
