如果您喜欢高效烹饪，并希望处理大量食物，那么您可能需要考虑一下蒸汽锅。这种笨重的设备利用蒸汽加热食物和其他产品。蒸汽发生在水壶碗周围的夹套中，蒸汽被注入其中。然后蒸汽凝结，向里面的物品释放热量。由于水壶的压力，温度可以在小火慢炖和大火煮沸之间变化，确保满足您的烹饪需求。
为什么选择蒸水壶？
与普通锅相比，蒸水壶有很多优点：
- 高效烹饪： 根据您的厨房需求量身定制您的蒸汽锅，甚至将部分过程自动化。这样就能减少烹饪所需的精力和时间。
- 热量分布均匀： 防止出现令人讨厌的焦痕或过熟的部分。水壶的热量从四面八方均匀散发。
- 节约能源： 与炉灶不同，蒸汽水壶更节能。
蒸水壶能煮什么？
您是否很好奇蒸汽锅到底能做什么？这种工具的工作原理类似于倾斜平底锅或炖锅，使用间接蒸汽加热，可以彻底加热容器，但不会烤焦任何特定部位。无论是熬汤、调制酱汁还是融化巧克力，它都像一个打了类固醇的专用汤锅。您还可以根据蒸汽压力自动决定加热潜力，这的确是一项非常方便的功能！
那么，蒸汽水壶在您的购物清单上吗？让我们深入了解现有的蒸汽水壶，找到适合您的设置的蒸汽水壶。
批量大小
工业蒸汽锅可满足各种需求，容量从 5 加仑到 150 加仑不等。考虑一下您需要大批量烹饪的频率及其大小，以选择适合您烹饪操作的理想蒸汽锅。如果您不经常烹饪，那么小批量的烹饪可能更适合您。较小的水壶可以在不影响质量的前提下降低成本，而很少使用的大水壶则可能只会闲置在那里，既占用空间又浪费资源。
夹克
夹套在蒸汽锅中至关重要--它是在压力下封装蒸汽的容器。标准蒸煮锅通常有三分之二的夹套，但也有夹套完全覆盖整个蒸煮锅的选择。为了方便分配，许多设计都配备了喷嘴。在大型设备中，全夹套蒸汽锅上的底座出水口可以快速有效地排出蒸汽。
电力与燃气
电水壶和燃气水壶的选择取决于您的厨房设置。较大的厨房通常偏爱固定式燃气水壶，而电热水壶则更加小巧便携，非常适合各种需求。
静止或倾斜
设计有出水口的小型水壶通常是可倾式的，可容纳的液体量有限。底部带有出水口的大型水壶则无法倾斜。重要的是，无论您在烹饪什么，都要能方便地提取液体。例如，大块的炖菜可能会堵塞底部的出水口，这一点在选择水壶时要注意。
蒸汽锅通常用于工业厨房，但对小型企业也很有用。它们可以处理大量的汤、炖菜、鸡蛋、咖啡以及其他各种膳食和饮料。
