如果您喜歡高效率的烹飪方式，並想要處理大量的食物，您可能需要考慮使用蒸氣鍋來處理。這種重型設備利用蒸氣來加熱食物和其他產品。其神奇之處在於鍋碗周圍的夾層，蒸汽會注入夾層中。然後蒸氣會冷凝，將熱量釋放給鍋內的物品。由於水壺的壓力，溫度可以在輕微的煨燒和劇烈的沸騰之間舞動，確保它能滿足您的烹飪需求。
為何要選擇蒸氣電水壺？
蒸氣壺比一般鍋子有許多優點：
- 高效烹飪： 量身打造適合您廚房需求的蒸鍋，甚至可將部分程序自動化。這樣就能縮短烹飪所需的精力和時間。
- 一致的熱量分佈： 防止那些令人討厭的焦痕或過熟的部分。水壺的熱力可從四面均勻散開。
- 節能： 與爐頭不同，蒸氣壺會更省電。
蒸氣鍋能煮什麼？
您是否好奇蒸氣鍋能烹調出什麼美食？這種工具的工作原理類似於平底鍋或燉鍋，使用間接蒸氣加熱，徹底加熱容器，但不會烤焦任何特定部位。無論您是燉湯、調製醬汁或融化巧克力，它就像是一個類固醇的專用湯鍋。您也可以根據蒸氣壓力自動決定加熱潛力，這確實是一項方便的功能！
那麼，蒸汽壺在您的購物清單上嗎？讓我們深入了解現有的蒸氣壺並找出適合您設定的蒸氣壺。
批次大小
工業蒸氣鍋能滿足各種需求，容量從 5 加侖到 150 加侖不等。請考慮您需要大量烹調的頻率及其大小，以選擇最適合您烹飪作業的蒸鍋。如果您不常煮食，小批量的製作可能更適合您。較小的鍋子可以在不影響品質的情況下降低成本，而很少使用的大型鍋子則可能只是放在那裡，既佔空間又浪費資源。
夾克
夾套在蒸氣壺裡是非常重要的，它是在壓力下包覆蒸氣的容器。標準的蒸鍋通常有三分之二的夾層，但也有夾層完全覆蓋整個蒸鍋的選項。為了方便分裝，許多設計都有一個出水口。在較大的裝置中，全夾套式蒸鍋的底座出水口可以快速有效地排出蒸氣。
電氣與瓦斯
電水壺和瓦斯水壺的選擇取決於您的廚房設定。較大的廚房通常會偏好固定式瓦斯壺，而電熱水壺較為精巧便攜，非常適合各種不同的需求。
固定或傾斜
設計有出水口的小型壺通常是可傾斜的型號，可容納有限的液體。底部有出水口的大型水壺則無法傾斜。最重要的是，無論您在烹調什麼，都必須能夠輕易抽出。舉例來說，大塊的燉菜可能會堵塞底部的出水口，這在選擇您的水壺時要特別注意。
蒸汽鍋通常用於工業廚房，但對於小型企業也很有用。它們可以處理大量的湯、燉菜、雞蛋、咖啡以及其他餐點和飲料。
